Sağlıklı beslenme ve diyet ile ilgili bilinen en temel şeyler aslında aynıdır.Her biri bol su içmek,mümkünse hormonsuz olanından bol sebze meyve yemek,protein miktarı karbonhidrat miktarından ,karbonhidrat miktarı yağ miktarından (tabiki doymuş yağ oranı düşük ,doymamış yağ oranı yüksek yağlar)fazla olacak şekilde öğünlere bölmek,asitl , şekerli, kafeinli yiyecek içeceklerden uzak durmak,öğün atlamamak, öğünlerin saatlerine dikkat etmek en temel olanları denilebilir.
Bazı dönemler mucize diye tanıplanıp moda olan diyetler de aslına bu besinleri kategorilere ayırarak sunmaktan başka birşey değil.
İsimler değişiyor ama temelde yenmesi yenmemesi gerekenler aynı …
Alkali Beslenme Nedir?
Sağlıklı beslenme sonucu vücudun pH dengesi 7,36 ila 7,44 arasında alkali seviyesinde yer alır. Asit oluşumuna neden olan gıdalarla beslenme sonucu bu denge bozulur ve vücut tekrar denge sağlayacağım derken hayati önem taşıyan bazı minerallerin (potasyum magnezyum,kalsiyum, sodyum) kaybı meydana gelir. Bu dengesizlik asidoza (asidik pH seviyesi) yol açar ve asidoz da ölümle sonuçlanabilecek pek çok hastalığa neden olur. Yediğimiz yemeklerin pek çoğu (hazır gıdalar, fastfood vs) asidoza neden olacak kadar fazla asit içerir. Bunlar pH dengesini bozup kronik hastalıklara davetiye çıkarır.
Alkali beslenme, yüksek protein, yüksek yağ ve düşük karbonhidrat diyetlerinin tam tersidir. Diyetin nerdeyse yüzde sekseni alkali besin tüketimine ve yüzde yirmisi de, pH dengesini kuracak kadar asitli besin yemeye dayanır.
Meyvelerin çoğu alkali besinlerdir. Kalsiyum, magnezyum ve potasyum bol miktarda yeşil sebzelerde bulunur. Alkali diyetin en önemli faktörü düzenli ama alkali su tüketimidir. Organlarımız çoğu, özellikle de böbrekler düzgün bir pH için önemli rol oynar. Bunun için ise
doğru besinlere ihtiyaç duyarlar. Asit fazlalaştığı zaman, vücut dışarıdan alkali takviyesiyle bunu dengelemek ister. Alkali zaten kanda bulunan bir maddedir ancak pH seviyesindeki karmaşaya kan çok fazla tolerans gösteremez, o yüzden alkalinin alınacağı kaynak kan olamaz. En iyi alkali kaynakları iç organlar ve dokulardır. Bunlar yeterli pH seviyesine gelebilmek için gerekli toleransı gösterirler.
Vücuttaki Asidik Oluşumu
Vücudumuzdaki bütün canlı hücreler atık üretirler. Tüm besinler hücrelere vücudumuzdaki sıvılar yardımıyla taşınırlar ve oksijen ile yanarak enerji haline dönüşürler. Yediğimiz ne olursa olsun bir atık ortaya çıkar. Bu atıklar idrar ve ter yoluyla atılır. Atıklar temel olarak asidiktir. Bunun sonucunda idrarımız düşük bir pH dengesine sahip olur. Bahsi geçen atıkların hepsini vücudun atması mümkün değildir. Yaşam ve beslenme tarzı, besin türleri ve tüm çevresel koşullar bu atıkların oluşumunu hızlandırır.
Atılamayan Asidik Atıklara Ne Olur?
Bu atıklar katılaşmış atıklara dönüşürler, örneğin; kolesterol, yağ asidi, böbrek taşı v.b gibi ve bilemeyeceğimiz başka bir şekilde vücudun içinde herhangi bir yerde birikip yerleşirler. Vücuttan atılamayan ve biriken bu asidik atıkların toplanması yaşlanma sürecini hızlandırır. Alkali besinler ve su, asidik atıkların atılmasını kolaylaştırarak vücudumuza yardımcı olur. İnsan vücudu mükemmel bir mekanizmadır. Gittikçe artan asidin yaşamsal organlarımıza hasar vermesini engellemek üzere vücudumuz savunma mekanizmalarını düzenlemeye başlar. Asidin yağ hücreleri içinde depolandığı bilinmektedir. Bütün bunlara rağmen asit herhangi bir
organla temas edecek olursa, dokuyu içinden çürütebileceği bir delik açma şansı da bulur. Bu durum hücrenin mutasyona uğramasına neden olabilir. Bu asidik ortamda oksijen seviyesi düşer ve kalsiyum tüketilmeye başlar. Bu nedenle savunma mekanizması olarak, vücudunuz gerçekte sizi aşırı asidiklikten korumak üzere şişmanlatır/yağlandırır. Asitlerin toparlanıp paketlendiği tüm bu yağ hücreleri ve selüloit birikimleri yaşamsal organlardan güvenli uzaklıkta tutulmaya çalışılır. Bu açıdan şişmanlık yaşamsal organlarınızı zarar görmekten koruyabilir.
Birçok insan artık kendisini hiç iyi hissetmiyor. Birçokları da kendilerini soğuk algınlıkları veya çevredeki herhangi bir mikroptan çok daha kolay etkilenir halde buluyorlar. Bundan daha ciddi olan ise lupus, romatoit arterit, multipl skleroz, kronik yorgunluk sendromu ve fibromiyalji sendromu gibi bağışıklık sistemi rahatsızlıklarındaki artışlardır. Özellikle de genç yaşlarda…
Alkali-Asit Dengesinin Bozulması:
- Vücudun mineral ve diğer besinleri alma kapasitesini düşürür
- Hücrelerdeki enerji üretimini olumsuz etkiler
- Hasarlı hücrelerin onarılma yeteneğini düşürür
- Vücudun detoks yeteneğini azaltır
- Vücudu bitkin ve hastalıklara açık hale getir
Asit Ne Yapar?
- Atardamarların yüzeylerini erozyona uğratıp kardiyovasküler yapıları zayıflatır.
- Serbest radikallerin ortalığa saçılmasına neden olur, yaşlanmayı hızlandırır.
- Kilo almaya, diabete ve obezliğe neden olur.
- Kollestrol plakaların oluşmasına neden olur.
- Kan basıncını bozar, düzensizleştirir.
- Kritik lipid ve yağ asidi metabolizmasını bozar, karıştırır.
- Hücrelere dağıtılan oksijen miktarında azalmaya neden olur.
Asit Hangi Hastalıklara Yol Açar?
- Kardiyovasküler damar setliği, kalp krizi, yüksek kan basıncı
- Obezite
- MS, MD, ALS
- Karaciğer, böbrek sorunları
- Bunama
- Bağışıklık sistemi yetersizlikleri
- Osteoporoz
- Erken yaşlanma
- Erkeklerde prostat problemleri
Alkali Beslenme İpuçları:
- Tercihen organik olmak üzere bol bol sebze ve meyve yiyin. Kereviz sapı, brokoli, dolmalık kırmızı biber, avokado, salatalık, marul, ıspanak en fazla alkali içeren sebzelerdir.
- Ara öğünlerde kendinize şekersiz limonata yapın.
- Alkalin iyonize edilmiş su için. Günde en az iki litre.
- Kırmızı et yerine beyaz et ya da balık tercih edin.
- Zeytinyağı kullanın.
- Alkali yönünden zengin besinler yiyin.
- Fastfood’dan, işlenmiş gıdalardan, GDO’lu gıdalardan, hazır meyve sularından, asit
- oluşumuna neden olan gıdalardan kaçının.
Duygu ve düşüncelerimiz de vücudumuzun asid ve alkali seviyesine etki etmektedir.
Asit oluşturan duygu ve düşünceler
- Öfke
- Kıskançlık
- Stres
- Korku ve endişe
- Şüphe, kaygı, sinir
- Acı, keder
- Uykusuzluk, aşırı yorgunluk
- Aşırı hırs
- Akciğerden nefes almak
- Hareketsizlik
- Huzursuzluk
- Düşmanlık, kin, nefret
- Umutsuzluk
- Yalnızlık duygusu
- Her türlü olumsuz düşünce
Alkali oluşturan duygu ve düşünceler
- Kahkaha
- Huzur,
- Güven, sadakat, şükran
- Neşe, sevinç
- Meditasyon
- Diyaframdan nefes alma
- Dostluk, arkadaşlık, kabul görme
- Egzersiz
- Affetme
- İbadet, dua
- Doğayla münasebet
- Umut
- Sevdiğin şeyleri yapmak, şimdiyi yaşamak
- Tensel zevk
- Her türlü olumlu düşünce
Vücudumuzda %80 alkali %20 asit dengesi kabul görmektedir . Bu yüzden asit içermesine rağmen birçok meyveyi de tüketmeliyiz.
